Clap final pour l’épicerie bio des Cordeliers à Samatan : Dominique Bourgeoisat part à la retraite

L’épicerie bio fermera le rideau à partir du vendredi 31 mai. La gérante, Dominique Bourgeoisat, part à la retraite après seize années d’activités. Elle s’installait en 2008, sur la place du Foirail. En 2010, l’épicerie se déplaçait place des Cordeliers, un magasin un peu plus spacieux. La clientèle, vite fidélisée, accueille la prochaine fermeture avec consternation, aucun repreneur ne s’étant signalé : « On sera obligé d’aller à L’Isle-Jourdain, ça nous pénalise », remarque une cliente. Une autre avoue n’être à Samatan que depuis peu mais elle aussi regrette déjà la disparition de l’épicerie : « On y trouve un choix diversifié de produits ».

Elle rend les clés en juin

Pour Dominique Bourgeoisat, c’est un nouveau départ, avec cependant un léger pincement au cœur. Elle a noué des liens d’amitié avec de nombreux habitués. Quand elle a décidé de créer l’épicerie, elle ne voyait pas d’autre choix que faire du bio : « Grâce aux clients, j’ai approfondi mes connaissances dans le bio pour répondre à leurs questions ».

Elle a commencé à travailler dans le commerce à l’âge de 16 ans. C’était il y a un demi-siècle. Elle rendra les clés au propriétaire fin juin, le temps de tout régler sur le plan administratif et de vider la boutique. Ensuite, de longues vacances s’offrent à elle dans sa propriété, à « Gensac », près de Montpezat : « Je vais m’occuper de mon jardin, de mes fleurs, faire quelques légumes pour nous ». Et surtout, elle pourra s’envoler plus souvent vers les Canaries pour voir sa fille et sa petite famille.