Le concours de mangeurs de homard de retour pour les 75 ans du festival de Shediac

Le festival du homard de Shediac au Nouveau-Brunswick souffle ses 75 bougies cette année.

C’est depuis 1949 que ce festival rassemble la communauté autour de l’iconique crustacé. La célèbre statue du gros homard s’est d’ailleurs refait une beauté cette année.

Les premiers événements ont débuté vendredi, mais c’est le retour d’un concours historique qui est mis en lumière pour cette édition 2024 : celui du mangeur de homard.

Une compétition déjà bien présente au début des années 1950. Pour cette édition anniversaire, les organisateurs ont voulu ramener cette tradition à l’avant-plan.

Pour nous c’est fait depuis le début, on regarde les photos, les archives, on voit de grosses participations au concours de mangeurs de homard puis je pense qu’il y a des gens qui prenaient ça très au sérieux, confie Pascal Haché, président du festival du homard de Shediac.

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Il y avait des gens, des champions, qui revenaient année après année pour défendre leur titre, ajoute-t-il.

Un concours impressionnant où les participants doivent apprêter un homard sans outils, sans pinces et sans couteau.

La part belle à l’art culinaire

Il faut dire qu’en plus des spectacles et de l’offre culturelle, le festival développe de plus en plus le côté culinaire depuis une dizaine d’années.

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Course and Claws, Ales and Tails. Donc des événements où l’on pouvait goûter du homard, mais pas juste dans un plat traditionnel », »text »: »On a mis sur pied des ateliers comme la Course and Claws, Ales and Tails. Donc des événements où l’on pouvait goûter du homard, mais pas juste dans un plat traditionnel »}} »>On a mis sur pied des ateliers comme la Course and Claws, Ales and Tails. Donc des événements où l’on pouvait goûter du homard, mais pas juste dans un plat traditionnel, explique Pascal Haché.