la Grande Table attire plus de 700 gourmands

Pour bien conclure la 75e édition du Festival du homard de Shediac qui s’est déroulé du 5 au 14 juillet, des centaines de personnes étaient réunis sur la rue Main, dimanche, pour partager un bon repas de homard.

La Grande Table traditionnelle du Festival du homard de Shediac a été encore une fois un succès cette année. Plus de 700 personnes ont pris place sur la rue Main pour manger déguster le fameux crustacé.

Pascal Haché, président du Festival du homard de Shediac, affirme que cette édition de la Grande Table était l’une des plus réussies.

«Dans les trois dernières années, c’est la meilleure édition que nous avons eue. La Grande Table, c’est un événement phare du festival. Des centaines de livres de homards ont été servis sur la Grande Table», raconte M. Haché.

Dès 17h, tout le monde est passé à table afin de déguster leur plat contenant un homard, une salade et un dessert. Pour M. Haché, c’est l’occasion de discuter et de faire des nouvelles rencontres tout en partageant un bon repas typique de la région.

«Un homard, ça peut prendre du temps à manger! Par la fin du souper, on peut apprendre à connaitre les personnes autour de soi qui viennent d’un peu partout. C’est comme un repas communautaire», explique-t-il.

Si l’activité de la Grande Table a été un grand succès, c’est aussi le cas de l’entièreté du festival. Cette année, à l’occasion du 75e anniversaire, les organisateurs souhaitaient en mettre plein la vue aux visiteurs. C’est réussi, selon le président.

«Avec les commentaires que nous avons reçus, je crois que c’est mission accomplie. Je suis vraiment satisfait, les gens ont vraiment embarqué cette année. Les chiffres ont dépassé nos attentes», affirme M. Haché.

Les festivaliers ont eu droit à une programmation variée, entre autres avec de nombreux spectacles d’artistes de la relève et d’habitués de la scène.

«Nous avons des événements sportifs, culinaires et communautaires, nous avons des spectacles et des manèges, on essaie de répondre aux besoins et aux attentes de tous», explique-t-il.

En musique, Salebarbes, les Hay Babies, Signal Hill, Sylvie Boulianne, Hert Leblanc, Daniel Léger, Menoncle Jason, Jacques Surette et des dizaines d’autres artistes ont fait partie de la programmation.

Pour ce qui est du homard, il a été mis en vedette à plusieurs reprises, notamment lors du concours de mangeur de homard et du Défi annuel du Lobster Roll où sept municipalités connues pour leurs guédilles au homard se sont affrontés afin de couronner la meilleure recette.

«On célèbre le homard et on laisse les gens le découvrir. On a eu beaucoup d’événements gastronomiques où on prend le homard et on le présente sur différentes formes, que ce soit un lobster roll ou quelque chose de plus gastronomique. Ça donne le gout d’en manger», dit le président.

Les manèges, les activités sportives, les spectacles et bien sûr le délicieux homard du Nouveau-Brunswick sera de retour l’année prochaine au Festival du homard de Shediac.