icône de l’artisanat et l’entreprise en Guadeloupe
Fabienne Youyoutte a reçu un vibrant hommage hier soir, au Maripa Beach de Sainte-Rose.
Cet hommage de son vivant symbolise une immense fierté pour la Guadeloupe et permet de mettre en lumière son parcours et sa réussite. La cheffe d’entreprise fait, en effet, rayonner la culture guadeloupéenne au-delà des frontières.
C’est Guy Losbar qui l’a contactée pour la prévenir de l’hommage qui lui serait rendu. Pour le président du Département, elle incarne l’exemplarité par son engagement, ses créations, son humilité, son talent et sa passion/
Femme de défis, Fabienne Youyoutte a bâti plusieurs entreprises, devenant une figure guadeloupéenne emblématique : meilleur artisan glacier de France en 2019 et chevalier en 2024, elle a été récompensée à de multiples reprises pour son savoir-faire inégalable en tant que pâtissière, confiseuse et chocolatière.
Un héritage familial
Ancrée dans sa culture, elle mêle avec passion les saveurs du terroir, héritées de son enfance et de sa grand-mère, aux techniques culinaires modernes.
Ses glaces aux noms évocateurs, tels que « Kilibibi » et « Dl’o doubout », transportent nos papilles dans un voyage gustatif et émotionnel.
Pour son entourage, ses amies, cousines, soeurs, présentes hier et qui forment une véritable grande famille, Fabienne Youyoutte force respect et admiration.
À ECOUTER L’hommage de sa famille au micro de Catherine Emelie
Après avoir ouvert sa première boulangerie au Gosier, Fabienne Youyoutte s’est attachée à travailler exclusivement avec des fournisseurs locaux pour l’achat de ses farines classiques et également de manioc produites à Marie-Galante.
Ses fournisseurs ne tarissent pas d’éloges et elle continue à vouloir les mettre en avant.
À ÉCOUTER Réactions des fournisseurs
Lors de cette soirée, Fabienne Youyoutte a mis à l’honneur ceux et celles qui l’ont accompagné dans son parcours professionnel, à l’instar de M.Coriolan, organisateur du premier concours qu’elle a remporté intitulé « les Talents gourmets ». Ce dernier s’est dit heureux de l’avoir consacrée et lui prédit un avenir encore prometteur.
Une source d’inspiration pour les jeunes générations
À travers les valeurs de transmission et de partage, Fabienne Youyoutte inspire les jeunes générations à croire en leurs rêves et à cultiver leur passion.
Judith Symphorien, sa « marraine », témoigne de son admiration sans faille.
Elle nous apportait les glaces, je les dégustais et je faisais saliver nos auditeurs. Bien sûr, je partageais aussi aux collègues. Notre amitié a commencé comme cela. C’est quelqu’un que j’admire énormément, elle mérite son glacier-pâtissier sur les Champs-Elysées ou sur la 5ème Avenue !
Fabienne Youyoutte est également reconnaissante.
Oui, c’était important que la marraine soit là. Toute l’histoire a commencé aussi avec elle. Je lui emmené des petits pots de glace, des petites douceurs pendant qu’ils travaillaient
√ Fabienne Youyoutte présidera en avril la première édition des « Pépites RCI » qui mettent à l’honneur les entreprises les plus inspirantes de Guadeloupe. Il est encore temps de vous inscrire.
Plus de photos à voir ci-dessous. Cliquez ici si vous n’y avez pas accès.
Crédit: Lien source
