Philippe Etchebest décroche sa deuxième étoile au Guide Michelin, ses mots touchants pour sa femme Dominique

Ce lundi 31 mars, Philippe Etchebest a reçu sa deuxième étoile au Guide Michelin, plus de dix ans après la première. Très touché, le chef a pris la parole lors de la cérémonie pour remercier en premier lieu son épouse, Dominique.

Les fruits de son labeur ont fini par payer. En ce début de semaine, Philippe Etchebest est particulièrement mis à l’honneur. Les téléspectateurs peuvent le retrouver ce mardi soir dès 21h10 sur M6 pour un épisode inédit de Cauchemar en cuisine en Loire-Atlantique, l’émission qu’il porte avec passion depuis quatorze ans. Mais hier, lundi 31 mars, était une date très attendue par le chef à qui l’on a décerné sa deuxième étoile au Guide Michelin, douze ans après sa première récompense similaire.

Philippe Etchebest travaille avec son épouse Dominique depuis dix ans !

Bien que son nom soit devenu indissociable de la gastronomie française moderne, Philippe Etchebest n’était pas serein à l’approche de la cérémonie des étoiles France 2025 qui s’est déroulée au Centre des Congrès de Metz. « Quand on regarde ce qui se passe autour de nous, les jeunes qui avancent, les étoilés, la qualité de la prestation… Cela donne l’impression qu’il faut tout recommencer et être à un niveau supérieur. En plus, je pense que, pour moi, c’était loin d’être gagné avec mon exposition médiatique. Il a fallu redoubler d’efforts pour prouver qu’on était encore là », explique à TVmag celui qui a obtenu sa première étoile en 2013 à La Table d’Hôtes avec un concept précurseur. Une décennie plus tard, il renouvelle l’exploit, à domicile cette fois-ci, en glanant ce prix pour son restaurant Maison Nouvelle à Bordeaux. « Ça fait dix ans que je suis mon propre patron, que je suis entrepreneur avec Dominique et que l’on gère notre entreprise. Forcément, ça n’a pas le même goût quand c’est vous qui avez investi et qui avez tout fait du début à la fin. On y est arrivés par nos propres moyens. C’est ça qui est fabuleux« , exulte le juré de Top Chef.

Ces déclarations touchantes de Philippe Etchebest sur sa femme

Dès l’obtention de sa seconde étoile, le papa d’un jeune homme de 21 ans a ainsi adressé ses premiers mots à Dominique Etchebest, son épouse, et les petites mains qui œuvrent à leurs côtés. « Je n’ai pas pu m’empêcher de dire que j’avais une pensée pour elle et pour mes équipes. C’était pour moi obligatoire de le faire parce que Dominique est là au quotidien et c’est elle qui porte tout lorsque je ne suis pas là. Je le dis à chaque fois, si je suis là aujourd’hui, c’est parce qu’elle est à Bordeaux et qu’elle gère la maison« , indique l’homme bien souvent en déplacement en raison de ses activités professionnelles télévisuelles.