Une première distillerie ouvre ses portes dans la région Chaleur

La toute première distillerie dans l’histoire de la région Chaleur vient officiellement d’ouvrir ses portes à Bathurst.

La Distillerie New Brunswick Distillery a pignon sur rue au coeur du centre-ville, sur la rue Main.

L’entreprise fabrique sur place différents spiritueux comme de la vodka et du gin ainsi que des bières artisanales aux arômes de citron et de bleuet.

La gamme de produits devrait s’élargir au fil du temps et comprendre du whisky, rhum, bitters et une gamme élargie de bières brassées sur place.

Cette nouvelle distillerie est l’oeuvre de Katherine Lanteigne et de Michael Petrovici, un homme d’affaires d’origine roumaine qui est  propriétaires de plusieurs commerces situés au centre-ville de Bathurst.

Selon les propriétaires, la fabrication d’alcool artisanal à la maison est une vieille tradition bien ancrée dans les familles roumaines, tradition que le copropriétaire a tenu à faire voyager avec lui au Nouveau-Brunswick.

«C’est commun pour toutes les familles d’avoir un distillateur à la maison. À l’automne, le temps des vendanges, les gens font leur propre alcool plutôt que d’aller en acheter dans un magasin», a expliqué Katherine Lanteigne.

Le projet initié par les propriétaires a nécessité quatre années de planification et a mené à la plantation de près de 120 arbres fruitiers et arbustes au cours des dernières années sur les terres du couple d’entrepreneurs.

Les fruits de ces plantations se retrouveront assurément dans les produits de la Distillerie New Brunswick Distillery dans un avenir plus ou moins rapproché, lorsque les arbres auront atteint une plus grande maturité.

La distillerie s’est d’ailleurs engagée à mettre en valeur les produits locaux en utilisant dans la mesure du possible les ressources de la région Chaleur tels des fruits, des grains et des plantes aromatiques cultivés localement.

Elle a de fait décidé d’arborer les slogans «Saisir l’essence du N.-B.» et «Infusé du charme des Maritimes» dans son image de marque.

L’entreprise entend élargir à moyen terme sa portée en distribuant ses produits dans des établissements licenciés et les succursales d’Alcool NB.

La Distillerie New Brunswick Distillery est ouverte au public du lundi au samedi. Les clients peuvent se procurer les produits de l’entreprise ou les déguster sur place au bar qui offre également vin et cocktails.