Voici le régime et le mode de vie à adopter pour vivre plus longtemps selon l’expert des “Zones bleues”

Et comme pour tout ce qui concerne la longévité, il n’y a pas de solution à court terme, du type “je vais faire un an de CrossFit”, ce n’est pas ça la voie de la longévité. Elle passe plutôt par une activité physique régulière, de faible intensité, que vous appréciez et que vous poursuivez pendant des décennies. C’est ma philosophie. Chaque jour, je fais donc quelque chose de différent. Hier soir, j’ai fait l’aller-retour à vélo pour dîner (avec Ryan Seacrest). Certains jours, à la salle de sport, je fais du stand-up paddle surfing. À 17 heures, je regarde l’océan et, s’il est calme, je vais nager. Je joue beaucoup au pickleball.

Vous jouez au pickleball ? Je ne l’aurais pas deviné.
En fait, je pense que le pickleball est la plus grande innovation sociale que l’Amérique ait inventée depuis plus d’un demi-siècle. Non seulement il s’agit d’une excellente activité physique, mais nous sommes confrontés à une épidémie de solitude : 30 % des Américains n’ont pas suffisamment d’interactions sociales. La beauté du pickleball, c’est qu’il permet non seulement de faire de l’exercice sans effort ou sans douleur, mais aussi, invariablement, si l’on joue suffisamment, de se faire tout un tas de connaissances. C’est un double avantage. À mon arrivée à Miami, je ne connaissais pas grand-monde. Aujourd’hui, près de la moitié de mon réseau vient du pickleball. En fait, je pense que dans le monde d’aujourd’hui, la longévité = pickleball + sexe.

Quel est le rapport entre le sexe et la longévité ?
Eh bien, les personnes d’âge moyen qui font l’amour au moins deux fois par semaine ont un taux de mortalité inférieur de moitié à celui des personnes qui ne le font pas du tout.

La moitié ?!
J’ai rencontré au Costa Rica un homme de 104 ans qui faisait encore l’amour. Sa petite amie de 40 ans me l’a confirmé. Le sexe est une activité majeure de la zone bleue.

Je vais devoir digérer cette information pendant un certain temps. En attendant, revenons à votre régime alimentaire. À quoi ressemble-t-il ?
Il est très centré sur celui des zones bleues, bien qu’ils mangent un peu de viande dans les zones bleues, et j’ai choisi de m’en passer. Un Américain moyen mange environ 100 kilos de viande par an, ce qui est à l’origine d’une grande partie du diabète de type II, des maladies cardiaques, certainement des cancers du tractus gastro-intestinal, et je dirais même de la démence. Dans les zones bleues, en revanche, les habitants mangent traditionnellement environ 10 kg de viande par an. Bon, moi je ne mange pas de viande. Et lorsque j’écris mes livres, je ne parle pas de viande parce qu’il est très facile de donner du goût à la viande. Le véritable génie culinaire consiste à donner du goût aux aliments dont nous savons qu’ils favorisent la longévité, à savoir les aliments complets d’origine végétale.

Y a-t-il des aliments que vous avez spécifiquement intégrés à votre régime alimentaire à la suite de vos recherches ?
Les gens me demandent s’ils devraient prendre des compléments alimentaires et je leur réponds : “Oui, vous devriez ingurgiter 125 haricots noirs tous les jours.” Les haricots sont la pierre angulaire de tous les régimes de longévité dans le monde. Les habitants des zones bleues mangent environ une tasse de haricots par jour, ce qui est associé à une espérance de vie supplémentaire de quatre ans. Aucun autre superaliment ou supplément n’approche le pouvoir de longévité de la consommation de haricots. Avec les haricots, vous avez fait 90 % du chemin pour avoir une alimentation optimale et obtenir les protéines et les fibres dont vous avez besoin.