Des lardons vendus dans les magasins Lidl dans toute la France sont rappelés : ne consommez surtout pas cette marque

Lidl rappelle en urgence des lardons fumés Saint Alby vendus
dans tous ses magasins en France. Ces lardons au bois de hêtre,
conditionnés en deux barquettes de 100 g, font l’objet d’un
rappel lardons Lidl Saint Alby pour un problème de
fabrication. Il est fortement conseillé de ne pas les consommer,
car la sécurité sanitaire du produit n’est plus garantie.

Sur la fiche publiée par la plateforme publique d’alertes
RappelConso, on peut lire : « Une teneur insuffisante en sel dans le
produit ne permet pas sa bonne conservation », puis cette mise en
garde : « Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des
conditions ne permettant pas d’apporter de garanties sanitaires
satisfaisantes. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un
danger pour la santé des consommateurs ». Si vous avez ce produit au
réfrigérateur, vérifiez sans tarder son étiquette.

Ces barquettes ont été commercialisées entre le 23 avril et le
29 mai 2026

Le rappel vise un produit bien identifié : des lardons fumés au
bois de hêtre de la marque Saint Alby, vendus par Lidl en
barquettes de deux fois 100 g portant le code-barres
20021153. Ces barquettes ont été commercialisées
entre le 23 avril et le 29 mai 2026 dans l’ensemble des magasins
français de l’enseigne. Si vous achetez souvent vos courses chez
Lidl, vos lardons au frigo peuvent donc être concernés.

Selon RappelConso, les lots rappelés sont les suivants : 31765 /
6062710 (DLC 27/05/2026), 31764 / 6063573, 31765 / 6063827 et 31765
/ 6063846 (DLC 28/05/2026), 31765 / 6067706 et 31765 / 6067733 (DLC
01/06/2026), 31765 / 6068959 (DLC 02/06/2026), sous le GTIN
20021153. Si le numéro de lot et la DLC correspondent à l’une de
ces références, ne servez plus ce produit à votre famille.

Pourquoi les lardons Saint Alby sont rappelés

Dans cette affaire, le manque de sel joue un rôle central. Le
sel limite la croissance des bactéries dans les charcuteries et
permet une conservation plus longue au froid. Quand la teneur est
trop faible, la viande peut s’abîmer prématurément, même si
l’emballage reste fermé. Aspect inhabituel, odeur forte ou film
plastique bombé sont des signaux qui doivent inciter à jeter le
produit plutôt qu’à le goûter.

La fiche de rappel parle aussi de « défaut de fabrication, défaut
d’étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou
anomalies de conditionnement ». Des micro-fuites peuvent laisser
entrer l’air ou des microbes pendant le transport, surtout si la
chaîne du froid n’est pas parfaite. Ce cocktail augmente le risque
d’intoxication alimentaire, en particulier pour les enfants, les
personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont les
défenses immunitaires sont diminuées.

Que faire avec ces lardons Lidl ?

Les consignes officielles sont très claires : « Ne plus
consommer », « Contacter le service consommateur », « Détruire le
produit ». Si vous possédez une barquette concernée, ne l’ouvrez pas
et ne la cuisinez pas, même bien grillée. Rapportez-la en magasin
pour obtenir un remboursement, possible jusqu’au samedi 13 juin
2026 selon la fiche de rappel. Pour toute question complémentaire,
le service consommateurs Lidl répond au 0080054355435.

Si vous avez déjà mangé ces lardons, surveillez l’apparition de
signes inhabituels dans les heures ou les jours qui suivent le
repas : troubles digestifs, vomissements, diarrhée, douleurs
abdominales ou fièvre doivent conduire à consulter un médecin en
précisant le rappel. Les personnes fragiles doivent être encore
plus attentives. Le quotidien 20 Minutes rappelle que des
allumettes de lardons de la même marque avaient déjà été retirées
du marché fin janvier pour présence de substances allergisantes non
déclarées.