La science et la technologie ouvrent la voie aux produits agricoles halal.

La province de Lang Son a mis en œuvre un projet scientifique et technologique visant à évaluer la situation actuelle et à proposer des solutions pour la gestion, la production et le développement de plusieurs produits agricoles potentiels conformes aux normes halal. Cette recherche a pour objectif de déterminer la capacité des produits locaux à répondre à ces normes, afin de définir des orientations de développement appropriées.

Au cours de cette étude, l’équipe a interrogé des producteurs, des entreprises, des organismes de réglementation et des consommateurs afin d’évaluer l’état actuel de la production et les obstacles au développement des produits halal. Sur cette base, des solutions concernant l’organisation de la production, la gestion de la qualité, le développement de la marque et le développement du marché ont été proposées.

L’un des principaux résultats du projet est le soutien apporté à la certification halal de trois produits agricoles : le maca, la gelée noire et l’huile essentielle d’anis étoilé. Ceci constitue une base pratique importante pour développer la production agricole selon les normes halal et pour valoriser d’autres produits locaux potentiels.

D’un point de vue scientifique et technologique, ce projet soutient non seulement la certification des produits, mais développe également des solutions pour aider les entreprises et les producteurs à se conformer progressivement aux normes halal. Il constitue ainsi un fondement pour valoriser les produits agricoles et élargir leurs perspectives d’accès aux marchés nationaux et internationaux.