« Cauchemar en cuisine » recherche des restaurateurs à Nîmes ? Philippe Etchebest lance un appel à candidatures

Et si le prochain restaurant à être sauvé par Philippe Etchebest se trouvait dans le Gard ? L’équipe de Cauchemar en cuisine vient de lancer un appel à candidatures à destination des établissements nîmois et des communes alentour. Depuis 2011, Cauchemar en cuisine accompagne des restaurateurs confrontés à des difficultés financières, organisationnelles ou humaines.

Le principe est simple : pendant quatre jours de tournage, le chef Philippe Etchebest observe le fonctionnement de l’établissement, analyse ses points faibles et met en place des solutions concrètes pour lui permettre de repartir sur des bonnes bases. C’est d’ailleurs ce qui s’était déroulé pour K’fé Vanille à Saint-Gervais, près de Bagnols-sur-Cèze en 2023 lors de la saison 13. Le restaurant est à l’heure actuelle toujours en activité et noté 4,6 étoiles sur 5. De plus, depuis 2016, il est épaulé par Nicolas Jordan, spécialiste de l’accompagnement des entreprises, qui intervient notamment sur les espaces financiers.

Une recherche à Nîmes et alentours

L’équipe de casting recherche aujourd’hui des établissements situés à Nîmes et dans ses environs. Tous les types de restauration sont concernés, du restaurant traditionnel à la cuisine italienne, asiatique ou encore bistronomique, à une seule condition : pouvoir accueillir des clients assis.

« Nous souhaitons mettre le Gard à l’honneur et proposer de l’aide à des restaurateurs qui n’osent pas toujours la demander », explique l’équipe de recrutement. Aucune date limite n’a été fixée pour les candidatures : les recherches se poursuivront jusqu’à ce que les profils recherchés soient trouvés. Une occasion, peut-être, de transformer un véritable cauchemar… en nouveau départ.