Gisele Bündchen et l’alimentation : « À 22 ans, j’ai décidé de changer radicalement de mode de vie »

Dans sa routine alimentaire, la farine, les aliments ultratransformés, la caféine, l’alcool et le sucre blanc sont formellement bannis. Elle considère ce dernier comme un poison et le remplace par du miel, du sirop d’érable ou des dattes.

Les excès de ses débuts

Gisele Bündchen n’a pourtant pas toujours fait preuve d’une telle rigueur. Au début de sa carrière, commencée après qu’elle a été repérée à l’âge de 13 ans dans un supermarché, son quotidien était tout sauf sain.

« Je buvais une bouteille de vin par jour, énormément de café, je mangeais tout ce qui me tombait sous la main et je fumais. Aujourd’hui, j’ai presque du mal à y croire. J’ai l’impression de parler d’une autre vie, mais c’était à la fin des années 1990 et, dans le monde de la mode, il y avait beaucoup de drogue et d’excès. Je pensais tout de même être plutôt modérée. En regardant autour de moi, je me disais : “Les autres font bien pire” », confiait-elle également à Rich Roll.

Ces mauvaises habitudes, adoptées pendant une période de travail intense et de stress considérable, ont fini par avoir des répercussions sur sa santé.

« Alors que je n’avais que 22 ans, un médecin m’a dit que mes glandes surrénales ne fonctionnaient pratiquement plus. Ça a été un électrochoc. C’est à ce moment-là que j’ai décidé de changer radicalement de mode de vie. »

Elle a alors dit adieu aux excès et adopté de bonnes habitudes quotidiennes. « Au lieu de fumer des cigarettes et de boire un Frappuccino, je sortais le matin pour faire des exercices de respiration et aller courir. »

En prenant soin de son alimentation grâce aux conseils d’un médecin et de sa grand-mère, qui « cultivait des plantes médicinales et préparait une tisane pour chaque problème », elle a vu disparaître, en l’espace de quelques mois, l’anxiété et les crises de panique qui l’accompagnaient jusque-là régulièrement.

À cette période, la méditation et le yoga ont également fait leur entrée dans la vie de Gisele, en même temps qu’une alimentation saine.

« À l’époque – je parle d’il y a une vingtaine d’années –, ces pratiques n’étaient pas à la mode et peu de gens s’y intéressaient. Mais elles étaient devenues indispensables pour moi, car lorsque l’on apprend à s’asseoir en silence, à réfléchir et à s’écouter, on découvre quelque chose d’extraordinaire. »

La rigueur comme art de vivre

Aux yeux de beaucoup, le mode de vie que la top model suit depuis maintenant plusieurs années peut sembler fait de privations, mais elle ne voit pas les choses comme ça.

« Lorsque vous constatez que vos choix ont un effet positif sur votre vie, vous avez envie de continuer et cela ne vous pèse pas. Bien sûr, il ne faut pas exiger la perfection. Si, un jour, vous êtes épuisé et que vous mangez une tranche de banana bread ou quelque chose que vous ne mangeriez pas en temps normal, ce n’est pas grave. L’important est de comprendre que chacun de nos choix nous rapproche ou nous éloigne de la vie que nous souhaitons mener. »