Des journalistes du Gia Lai Newspaper et de la Radio & Télévision ont interviewé M. Nguyen Huu Ha, directeur adjoint du Département des sciences et technologies, au sujet des solutions pour appliquer la science et la technologie à la production, à la transformation et à la consommation des produits agricoles dans la période à venir.
L’application des sciences et des technologies à la production agricole à Gia Lai montre des signes positifs. Photo : Quang Tan
* Pourriez-vous nous indiquer comment l’application des sciences et des technologies a profité à la production agricole de la province au cours de la période écoulée ?
– Ces derniers temps, la promotion des applications scientifiques et technologiques, la standardisation des processus de production et l’amélioration de la transformation numérique dans la gestion des matières premières ont engendré un changement majeur dans le secteur agricole de Gia Lai.
D’après les données disponibles, la province a obtenu à ce jour 361 codes de zones de culture, couvrant une superficie totale de 11 474,51 hectares, dont 306 zones destinées à l’exportation, représentant 10 960,92 hectares. Ceci constitue un atout majeur pour le contrôle de la qualité, la traçabilité et le respect des normes rigoureuses des marchés nationaux et internationaux.
M. Nguyen Huu Ha – Directeur adjoint du Département des sciences et de la technologie.
Parallèlement à l’aménagement de zones de production de matières premières standardisées, Gia Lai a développé 53 installations de conditionnement de fruits destinées à l’exportation, d’une capacité totale de 2 670 à 2 885 tonnes de fruits frais par jour. Ce système de conditionnement moderne contribue à améliorer la qualité de la conservation, du prétraitement et de la transformation des produits agricoles, augmentant ainsi leur valeur avant leur commercialisation.
En particulier, la formation de 226 chaînes de production-consommation sur une superficie de plus de 253 103 hectares, avec la participation de 101 coopératives, 72 groupes coopératifs, 47 associations d’agriculteurs et 77 entreprises, a créé un écosystème de production agricole fermé, de la plantation à la consommation, en passant par la récolte et la transformation.
Ces chaînes d’approvisionnement aident non seulement les agriculteurs à accéder aux progrès scientifiques et technologiques, à améliorer la productivité et la qualité des produits, mais favorisent également la transformation en profondeur, développent les marchés d’exportation et rehaussent progressivement la marque et la valeur des produits agricoles de Gia Lai sur le marché international.
L’application des sciences et des technologies à l’élevage et au traitement des déchets a contribué à la protection de l’environnement. Photo : Quang Tan
*Monsieur, à quels obstacles la province se heurte-t-elle actuellement dans ses efforts pour appliquer la science et la technologie à la production, à la transformation et à la consommation des produits agricoles ?
Ces dernières années, l’application des sciences et des technologies à la production, à la transformation et à la consommation des produits agricoles de la province a connu de nombreux changements positifs. Ces avancées contribuent non seulement à améliorer la productivité et la qualité des produits, à réduire les coûts des intrants et à garantir la sécurité des produits agricoles, mais aussi à passer progressivement de la simple consommation de matières premières à une transformation plus poussée, augmentant ainsi la valeur ajoutée et contribuant à la création de marques pour les produits agricoles.
Les habitants de la commune d’Ia Phi utilisent la science et la technologie pour produire du cantaloup conforme aux normes VietGAP. Photo : Hong Thuong
De nombreux modèles ont démontré leur efficacité, comme la culture de bananes issues de culture in vitro, la culture intensive de noix de coco conforme aux normes VietGAP ou la culture d’arachides grâce à des techniques d’irrigation économes en eau. Ces modèles ont permis de sensibiliser davantage le public et les entreprises au rôle de la science et de la technologie, contribuant ainsi à l’émergence progressive d’une approche moderne de la production.
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Parallèlement, la province a mis en œuvre de nombreux projets scientifiques et technologiques directement liés à la transformation des produits agricoles locaux et au développement de produits dérivés. L’application des sciences et des technologies à la consommation des produits a également été encouragée par la création de marques de commerce, de systèmes de traçabilité, de codes QR et de dispositifs de propriété intellectuelle pour les produits agricoles locaux.
Suite à la fusion, la province de Gia Lai bénéficie désormais de conditions plus favorables au développement de la production tout au long de la chaîne de valeur. Si la région des Hauts Plateaux du Centre jouit de vastes ressources en matières premières, la région côtière présente des atouts en matière de logistique, d’industries de transformation et de connectivité aux marchés.
Cependant, l’application des sciences et des technologies demeure inégale selon les régions, notamment dans les zones montagneuses, les régions isolées et les zones habitées par des minorités ethniques. L’échelle d’application reste faible et fragmentée, sans liens étroits entre les différentes composantes, et la participation des entreprises est limitée.
De plus, la capacité actuelle de transformation poussée est encore insuffisante au regard du potentiel des zones de production de matières premières ; la plupart des produits agricoles sont encore consommés crus ou semi-transformés, l’échelle de transformation demeure modeste et les techniques de conservation après récolte sont limitées dans de nombreux endroits. La province s’attache à résoudre ces problèmes dans les prochains mois.
Quels conseils donneriez-vous aux agriculteurs, aux entreprises et aux coopératives concernant l’application des sciences et des technologies à la production agricole ?
– Dans le contexte de la transformation du modèle de développement agricole vers la modernité et la durabilité, nous encourageons les particuliers, les entreprises et les coopératives à être plus proactifs dans l’accès et l’application des sciences et des technologies à la production.
Durian lyophilisé de la société Green Tropical Import-Export Processing Joint Stock Company. Photo : Quang Tan.
Avant toute chose, nous devons changer de perspective et passer d’une production à petite échelle à une production axée sur la chaîne de valeur, en liant l’application des sciences et des technologies à la demande du marché ; en mettant l’accent sur les normes de qualité, la traçabilité et la transformation en profondeur.
Dans le même temps, il est nécessaire de renforcer les liens avec les entreprises, les instituts de recherche et les organismes de gestion pour accéder aux nouvelles technologies ; et de participer activement aux programmes de soutien de l’État en matière de science et de technologie, d’innovation et de transformation numérique.
Les particuliers et les entreprises doivent également choisir des solutions technologiques adaptées à leurs conditions réelles, en évitant les investissements dispersés et inefficaces ; et appliquer progressivement la technologie numérique à la gestion de la production et à la consommation des produits.
Du point de vue de la gestion, le Département des sciences et technologies continuera d’accompagner et de soutenir les personnes et les entreprises grâce à un mécanisme d’ordonnancement des tâches scientifiques et technologiques fondé sur les besoins pratiques ; en promouvant le lien « État – scientifiques – entreprises – population » afin de faire des sciences et technologies un moteur important du développement de l’agriculture et de l’économie rurale de la province.
* Alors, quelles sont les solutions clés que le ministère des Sciences et de la Technologie mettra en œuvre dans les prochains mois pour améliorer l’efficacité de la production, de la transformation et de la consommation agricoles, monsieur ?
Dans la période à venir, le ministère des Sciences et des Technologies continuera de collaborer avec les ministères, les collectivités locales et le monde des affaires afin de promouvoir davantage l’application des sciences et des technologies, l’innovation et la transformation numérique tout au long de la chaîne de valeur agricole, de la production et de la transformation à la consommation des produits.
Promouvoir la traçabilité, développer les marques, protéger la propriété intellectuelle et mettre au point des produits OCOP figurent parmi les solutions pour valoriser les produits agricoles à Gia Lai. Photo : Quang Tan
L’une des principales priorités est de continuer à innover dans le mécanisme de commande des tâches scientifiques et technologiques, en mettant l’accent sur les besoins pratiques des collectivités locales, des entreprises et du marché.
Les travaux de recherche privilégieront les domaines présentant un potentiel et des avantages tels que la sélection de cultures de haute qualité, la biotechnologie, l’agriculture biologique, les technologies de conservation après récolte, la transformation poussée des produits agricoles, le développement des plantes médicinales et la transformation numérique de l’agriculture.
En outre, le ministère continuera de soutenir le développement et la reproduction de modèles efficaces d’application des sciences et des technologies ; de promouvoir les activités de traçabilité, le développement de la marque, la protection de la propriété intellectuelle et le développement des produits de l’OCOP et des spécialités locales.
Pour des produits clés comme le fruit de la passion, le café, les plantes médicinales, les fruits et les produits agricoles transformés, la province continuera d’appuyer l’amélioration des procédés de production, de conservation et de transformation afin d’accroître la qualité des produits et leur valeur ajoutée.
En outre, en tirant parti des atouts des vastes zones de matières premières des Hauts Plateaux du Centre et des systèmes logistiques, industriels de transformation et portuaires de la région côtière, le Département conseillera sur la promotion de liens plus étroits entre les zones de matières premières et les entreprises de transformation, les entreprises de consommation et les marchés d’exportation, formant progressivement une chaîne de valeur agricole moderne, durable et à grande échelle.
À partir de là, la science, la technologie et l’innovation deviendront progressivement des moteurs importants du développement de l’agriculture et de l’économie rurale dans la province de Gia Lai au cours de cette nouvelle phase.
