Un duo d’américains à la tête du Café des sports

Début juillet, le Café des Sport a rouvert ses portes avec une nouvelle équipe jeune et dynamique qui ne manquera pas d’attirer les gourmands, les amis des arts et tous les curieux de belles rencontres. Juls et Andrès viennent d’Oakland Côte ouest des États-Unis dans la baie de San Francisco où ils tenaient un restaurant réputé. C’est leur rencontre avec Pierre Jancou (l’ancien propriétaire) et leurs visites en France qui les a décidés à s’installer dans notre village. Coup de cœur pour Padern, les paysages des Corbières et ses vins.

Leur cuisine métissée s’inspire de leurs voyages, des origines sud américaines d’Andrès et de la rencontre avec les saveurs et les produits locaux. Juls, très bonne pâtissière compte bien y ajouter sa note sucrée. Mais leur projet est bien plus vaste qu’une simple offre gastronomique : il s’agit pour ces amoureux des arts et des rencontres humaines de proposer un lieu ouvert à toutes ces influences gustatives et esthétiques. Depuis les boissons locales (vins, bière…), les cocktails créatifs et les petites assiettes de midi aux plats plus élaborés de la soirée, les habitants comme les visiteurs peuvent trouver leur place à cette table ouverte du jeudi au dimanche (en saison). Trois chambres d’hôtes complètent l’offre et il est question, hors saison, de proposer des résidences d’artistes.

Pour le démarrage, Justine et Nathan sont venus donner un coup de main amical et compléter cette sympathique équipe. Si la devanture inchangée et les carreaux de ciments colorés rappellent l’ancien café, tout reste à découvrir dans cet univers créatif où chacun est accueilli avec le sourire.