HI FOODS – là où les compétences convergent avec la technologie

Participant au salon international spécialisé dans l’alimentation, les boissons, les équipements de transformation et l’emballage – Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2026 qui se tient actuellement à Hô Chi Minh-Ville, HI FOODS – le fabricant de la marque Bamboo – a présenté de nouvelles gammes de produits qui allient technologie de transformation moderne et savoir-faire artisanal exceptionnel.

En particulier, de nombreuses étapes, comme le façonnage, sont réalisées par des artisans qualifiés, ce qui exige une dextérité et un sens du toucher que les machines modernes peuvent difficilement remplacer complètement.

De l’élasticité de la pâte à la finesse de la croûte, en passant par la répartition de la garniture, tout est soigneusement contrôlé.

Une fois la fabrication terminée, le produit est intégré à une ligne de production moderne pour un contrôle qualité approfondi. L’ensemble du processus de production est rigoureusement contrôlé, des matières premières et de la température de stockage jusqu’à l’emballage final, afin de garantir que chaque lot de produits réponde à des normes de qualité constantes.

L’un des points forts du stand Hi-Foods était l’espace de démonstration présentant la fabrication artisanale des raviolis. Sous les mains expertes d’artisans expérimentés, chaque ravioli était façonné rapidement, uniformément et méticuleusement, suscitant un vif intérêt auprès des visiteurs. Également présente à l’exposition, la marque Bamboo de Hi-Foods a lancé sa gamme Royal Dumpling, une version plus haut de gamme, ainsi que la marque BON et ses pâtes à pizza artisanales, marquant une nouvelle étape de développement pour la marque et réaffirmant son engagement à allier tradition et technologie pour améliorer la qualité de la cuisine vietnamienne.

Ne manquez pas HTV News à 20h et le programme mondial de 24 heures à 20h30 tous les jours sur HTV9.